Kue ilat sapi khas Samarinda dibuat menggunakan tepung terigu, telor, gula merah, soda dan minyak goreng. Jika Anda pernah mendengar julukan “simanis dari kalimantan”, itu adalah sebutan untuk makanan ini. Meski tampilannya terlihat biasa, tapi cukup menggugah selera.
Bahan-bahan untuk membuat telur ceplok mata sapi: Telur ayam 5 butir. Kecap manis (secukupnya) Cabe merah besar 2 buah (potong serong) Cabe rawit 10 buah (potong kecil) Garam (secukupnya) Bawang merah 5 butir (iris tipis) 1/4 sdt merica bubuk. Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat kare daging sapi: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. 2. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk. Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna. 3. Tuang santan dan kacang mete. Tambahkan kentang, masak hingga mendidih, matang dan mengental.
Langkah 1. Rebus gula aren dgn 300ml air, sampai gula larut kemudian dinginkan. Langkah 2. Setelah larutan gula dingin saring ke wadah yg lebih besar (baskom) Langkah 3. Setelah itu tambahkan soda yg sdh dilarutkan di dalam 1sendok air sebelum nya aduk rata lalu tambahkan minyak aduk rata lagi. Langkah 4.
Cara membuat tepung ; Beras direndam 1 malam (kurang lebih 12 jam) lalu dicuci bersih sampai airnya jernih, lalu ditiriskan, baru ditumbuk dengan memakai jengki atau lesunng samapi halus lalu diayak dengan selendang dan dijemur sampai kering, setelah tepung kering lalu disaring satu kali lagi dan tepung siap dijadikan sebagai adonan.
Resep Kue Ilat Sapi. Ini adalah salah satu kue tradisional yg tidak akan terlupakan, dulu sewaktu saya lagi remaja, Mama saya sering bikin, tapi saya tidak tertarik, karena saya kurang suka bikin kue, saya lebih memilih memasak, tapi sekarang saya kangen dgn rasa kue manis yg satu ini, jadi
Kukus bungkusan singkong dalam dandang berisi air mendidih selama 45 menit hingga matang, angkat, biarkan agak dingin. Buka daun pembungkusnya, potong melintang setebal 2 cm, susun di atas piring saji, taburi kelapa parut. Hidangkan. Baca selanjutnya. Resep kue kacamata ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah.18. ilustrasi kue jorong/Junjira Limcharoen/Shutterstock. Waktu Pembuatan 50 Menit. Jumlah Porsi 5 Porsi. Berikan Rating Untuk Resep Ini. 5 stars. Fimela.com, Jakarta Kalimantan Barat memiliki banyak sekali kuliner khas yang enak, termasuk kue tradisional yang manis dan sering jadi suguhan tamu saat ada acara-acara perayaan.
Kue ilat sapi atau lidah sapi juga bisa menjadi pilihan oleh-oleh khas Samarinda yang bisa dibawa pulang. Kue ini merupakan kue khas dari Kalimantan yang banyak dijadikan pilihan oleh-oleh para wisatawan. Meskipun disebut dengan nama kue lidah sapi, ternyata kue ini bukan dibuat dengan bahan utama berupa lidah sapi lho.
